COVID-191 이탈리아 치즈 제조업자들이 페코리노 치즈를 땅속에 묻는 이유 이탈리아 치즈 제조업자들이 치즈를 땅속에 묻은 이유는 COVID-19 팬데믹으로 인한 생산과 판매의 어려움 때문입니다. 이탈리아는 COVID-19가 최초로 유행했던 국가 중 하나였으며, 봉쇄 조치로 인해 식당과 공공 시장이 폐쇄되어 치즈 제조업자들은 생산과 판매에 큰 어려움을 겪었습니다. 또한 생산 비용은 급증하고 공공 지출은 억제되었기 때문에 제조업자들은 비용을 절감해야 했습니다. 그러나 치즈를 땅속에 묻는 것은 어떻게 비용을 절감할 수 있는 방법인가요? 땅속에 치즈를 묻는 것은 고대 이탈리아 문화에서부터 전해져온 전통입니다. 고대 이탈리아 문화에서는 치즈를 동굴이나 지하실에 저장하여 보존했습니다. 그리고 동굴에서 숙성된 치즈는 더욱 맛있고 향이 좋아졌습니다. 이런 전통은 몇 세기에 걸쳐 이어져 왔으며.. 2023. 4. 8. 이전 1 다음